Qarfa

dinsdag 5 september 2017

Veggie lunchbox

De school is weer begonnen en er moeten terug boterhammetjes worden gesmeerd!  Hier is alvast een alternatief ideetje voor een gezonde, lekkere en knapperige lunch: een laagjessalade in een masonjar!

Aziatische noedelsalade

dressing:
2 el pindakaas, 4 theelepels sambal oelek, 4 tl rijstazijn, 4 tl sojasaus, ¼ kop olie, 1 el sesamzaad
Mix alles behalve de sesamzaadjes, meng die er nadien onder

Voor de laagjes:
laag 2: gekookte sobanoedels
laag 3: fijngesneden rode paprika
laag 4: gekookte sojabonen
laag 5: in blokjes gesneden wortel
laag 6: fijngesneden lente-ui

laag 7: fijngehakte pinda's