Mardi Gras beignets
250 g bloem
2 eieren
150 g suiker
limoenzeste
vanille-extract of wat zaadjes
¼ el kaneel
snuifje nootmuskaat
2 el boter
60 ml rum
zonnebloemolie
- Meng bloem, eidooiers, suiker en een half kopje water.
- Voeg vanille, limoen, kaneel, nootmuskaat, gesmolten boter en rum toe.
- Klop de eiwitten stijf eventueel met wat zout. Meng voorzichtig door het rummengsel.
- Verhit de olie en laat met een lepel beignets in de olie vallen. Bak goudbruin en bestrooi met bloemsuiker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten