Kerriewitloof
1
zak witlof
1
rode paprika
2
tl dragon
groentebouillon
maïzena
1
theelepel kerriepoeder
125
g cashewnoten
Witlof
schoonmaken en bittere einden verwijderen. In pan met gezouten water
ca. 7 min. koken. Uit water scheppen en laten uitlekken. Kookvocht
bewaren. Intussen paprika wassen en in kleine blokjes snijden. 250 ml
van witlofkookvocht in steelpan met paprikablokjes, dragon,
groentebouillon en maizena tot sausje mengen, even aan de kook
brengen tot het bindt. Kerriepoeder, peper en zout naar smaak
toevoegen. Noten roosteren. Witlof over 4 borden verdelen,
groentesaus erover gieten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten